Tomates rellenos de Lauta, con amor (:

Neeeeeeeeeeeeeeeeeeeecesitamos:

• Tomates: 6, redondos.
• Choclo: una lata.
• Pimiento verde: uno.
• Cebollitas de verdeo: dos pequeñas.
• Aceite: dos chorritos.
• Sal marina: al gusto.
• Queso cremoso: 200 gr (?)

Procedimiento:

1º Poner un poco de  música, quizás algo como

by Fló.

2º  Cortá con mucho amor las cebollitas y el pimiento. Agregalos en una sartén precalentada con el chorrito de aceite.
3º Una vez doradas las verduritas del punto anterior y habiendo lavado y escurrido el choclo, mezclalos en un bowl.
4º Lavá los tomates. Cortalos de manera que queden como con un sombrerito. Ahora, con una cuchara de sopa, sacales toda la pulpa y las semillas y procedé a lavarlos para que no quede nada adentro...
5º Cortá el queso en cubitos "parejos" y mezclalos con el relleno anteriormente descrito.
6º Con una cuchara rellená los tomates.
7º Poné unos cubitos de queso en la parte de arriba cuando ya tenemos los tomates rellenos.
8º Poneles la tapita (;
9º Mandalos al horno precalentado, en una fuente pintada con un chorrito de aceite, durante el tiempo que consideres necesario , según al consistencia de tu preferencia.
10º Siéntense a la mesa, pongan el concierto de Aranjuez y...¡A COMEEEEEEEEEEEER!

Tomates al Parmesano

Ingredientes

• 12 tomates (tipo San Marzano)
•  60 gr pan rallado
•  1 diente de ajo grande
• 20 gr de queso parmesano
• pimienta negra
• orégano
• aceite de oliva virgen extra
•  sal (opcional)
•  albahaca fresca.

¡Manos a la obra!

1. Precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Mientras se calienta, prepara los tomates, lávalos bien y córtalos por la mitad, ponlos en la bandeja del horno cubierta con una lámina de teflón o papel vegetal.
2. Adereza con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y si lo deseas una pizca de sal, aunque ésta no es necesaria pues el pan rallado y el queso ya tienen sal.
3. Pon en un bol el pan rallado, pela el diente de ajo y rállalo, ralla también al momento el queso parmesano, incorpóralo todo al pan, añade el orégano y pimienta negra recién molida. Mezcla bien y reserva.
4. Cuando el horno esté caliente, introduce la bandeja con los tomates, hornea durante 25-30 minutos (si fueran tomates muy grandes deberían estar más tiempo). Cuando haya pasado este tiempo, antes de que estén totalmente hechos, retira los tomates del horno, sube la temperatura a 200º C y cubre los tomates con el preparado de parmesano.
5. Vuelve a introducir la bandeja en el horno, ahora en la parte más alta para que gratine rápido. En unos 10-15 minutos puede estar el ‘crumble’ crujiente y dorado. Entonces retira la bandeja del horno.
6. Sirve los tomates gratinados con queso y pan rallado, aderezando con un hilo de aceite de oliva virgen extra y acompañando con unas hojas de albahaca fresca. ¡Buen provecho!

Ensalada de Tofu para Vegetarianos

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El staff.

También tenemos ensaladas para veganos y vegetarianos así que les dejo la receta de una ensalada de tofu con una mermelada de calabacín para chuparse los dedos.

Necesitaremos:

• 1 taza de lechuga morada
• 50 gr de Champiñones
• 1 Tomate redondo
• 50 gr de tofu
• Vinagre balsámico
• Aceite de Oliva

Y para la fantástica mermelada:

• 1 Calabacín verde
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 limón
• 80 gr de azúcar blanca
• Sal y pimienta 

¡Manos a la obra!

1. En un bol mezclar, la lechuga troceada, el tomate cortado en tiras gruesas, los champiñones en láminas y el tofu cortado en cubos pequeños y aderezamos con aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta.
2. Para la mermelada de calabacín, en una olla agregar el calabacín cortado finamente, el azúcar, la canela en polvo y la cáscara de limón cortada en tiras delgadas, cocinar hasta obtener una mermelada.
3. Servir la ensalada de tofu y acompañar con un poco de mermelada de calabacín, ésta nivelará la acidez de la ensalada y aportará sabor.

Dato Giaele: Podés acompañarla con brócoli o espárragos. 

Ensalada Capresse ¿Te la vas a perder?

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Seguimos con las ensaladas y ahora traemos una que es muy famosa, la espectacular ensalada Capresse.

Necesitamos:

• 2 tomates perita
• 150 gr de Mozzarella
• 20 hojas de Albahaca fresca
• Sal y Pimienta
• Aceite de oliva extra virgen

¡Manos a la obra!

1. Para esta ensalada italiana les aconsejo elegir tomates perita porque no expulsan tanto jugo. Cortamos los tomates en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas, y reservamos.
2. Cortar el queso mozzarella en rodajas similares a las del tomate. Reservamos.
3. Por otro lado, para sazonar esta exquisita ensalada caprese, realizamos una preparación con unas hojitas de albahaca fresca picada, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra recién molida. Otra opción totalmente válida es condimentar la ensalada con salsa pesto casera.
4. Por último, para la presentación de la ensalada, tomamos un plato o una fuente plana y vamos acomodando los ingredientes intercalando una rodaja de tomate, una de mozzarella, una hoja de albahaca fresca y así sucesivamente. Aderezamos con la preparación realizada con anterioridad y espolvoreamos con un toque de pimienta en grano recién molida para completar la decoración de esta deliciosa e irresistible ensalada caprese. Esta ensalada se puede consumir como entrada, y también, es ideal para acompañar cualquier tipo de carne asada.

Sopa de Tortilla bien MEXICANO

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Ingredientes: (para 6 personas)

• 8 tortillas de maíz
• 2 paltas
• 150 g de queso fresco cortado en dados
• 3 tomates maduros
• ½ cebolla
• 2 chiles pasilla
• 3 dientes de ajo
• 3 limones verdes
• 2 ramitas de epazote o cilantro
• 8 tazas de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Pimienta negra y sal

Preparación:

1. Asar los ajos, la cebolla – pelada y cortada en cubos – y los tomates a horno medio. Pelar los tomates, retirar el corazón y triturarlo todo.
2. Saltear el puré resultante a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva, llevar a ebullición, esperar un par de minutos, bajar el fuego y mantener el hervor durante 5 minutos, sin dejar de remover hasta que el sofrito espese y tome un tono más oscuro.
3. Incorporar el caldo de pollo y el epazote o cilantro, salpimentar y prolongar el hervor durante 15 minutos más. Cortar las tortillas en tiras finas y freírlas en aceite de oliva muy caliente, hasta que se doren por todos los lados. Escurrir sobre un papel absorbente.
4. Cortar los chiles en rodajas de un centímetro, retirando las semillas antes de freírlos en aceite muy caliente. Retirarlos cuando estén crujientes y dejar que se escurran.
5. Calentar la sopa justo antes de servirla. Incorporar las tiras de tortilla, decorar con los chiles y las paltas cortadas en daditos y espolvorear con el queso rallado.

Crema de tomate y albahaca

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Necesitamos: 

• 4-6 tomates
• 100ml de mayonesa
• 200ml de nata fresca para cocinar (o yogur griego en su defecto)
• 1 diente de ajo
• unas hojas de albahaca
• sal y pimienta

¡Manos a la obra!

 Comenzamos lavando los tomates, cortándolos por la mitad y quitándoles las semillas. Los salamos bien y los ponemos boca a bajo sobre papel absorbente, para que suelten todo el agüilla. Con media hora será suficiente. Transcurrido ese tiempo, trituramos los tomates con la batidora junto con el diente de ajo picado y las hojas de albahaca. Luego añadimos la nata y la mayonesa, mezclamos suavemente con una cuchara, ajustamos de sal y pimienta y refrigeramos al menos durante dos horas antes de servir.

Tomates Intensos

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by Pol

Necesitamos:

• 2 tomates redondos
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• Orégano
• Aceitunas
• Mayonesa 
• Salsa Golf
• Aceite de oliva

¡Manos a la obra!

- Cortamos los tomates en rodajas medianas y las acomodamos en una fuente.

- Cortamos la cebolla en juliana y la acomodamos encima de las rodajas de tomate.

- Agregamos los pimientos cortados pequeños.

- Salpimentamos, agregamos el orégano, la mayonesa y la salsa golf. 

- Decoramos con aceitunas cortadas a la mitad, si son negras mejor así tiene más color.

Ahora,  ¡A Disfrutar! 

Nota de agradecimiento:  a nuestro amigo "CITO" por la intensidad de su receta. 

Torre salada de panqueques

Necesitamos:

•  Panqueques (la receta casera que compartimos esta ¡buenísima!) 
• 2 tomates
• 1/2  planta de lechuga
• 2 huevos duros
• 150 gr. de jamón cocido
• 150 gr. de queso en feta
• Mayonesa
• Aceitunas
• Zanahoria

¡Manos a la obra!

Las torres de panqueques son sencillas.

Sólo tenemos que poner un panqueque de base e ir agregándole los ingredientes que queremos por capa.

Ponemos un panqueque y encima las fetas de jamón, agregamos otro panqueque y disponemos rodajas finas de tomate, otro panqueque y lo cubrimos con las fetas de queso, agregamos otro panqueque y lo cubrimos con lechuga cortada finita, agregamos otro panqueque y ponemos el huevo duro picado terminamos con un panqueque encima y decoramos con flores de tomate, perejil o podrían ser unas aceitunas negras o daditos de jamón, depende como te guste y lo que tu imaginación te dicte. 

Podés hacerlo con cualquier verdura, yo le agrego zanahoria rallada, aceitunas negras, a veces le pongo algunas fetitas de jamón crudo, ponele lo que te guste y que se vea muy colorido.

Dato Giaele: poner mayonesa entre panqueque y panqueque para que se adhieran las capas y agregar también al último panqueque  y lo que decidas para decorar la torre. 

Sopa de verdura, CASERA, CASERITA

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Necesitamos:

• 2 cebollas
• 2 zanahorias medianas
• 2 papas medianas
• Perejil un puñadito
• La mitad de un anquito.
• 150 gr. de carne molida
• Pimentón
• 1 tomate.

Manos a la obra.

- En una olla con aceite bien caliente ponemos a dorar la cebolla en concassé (cortada en cuadrados chiquitos), una vez cocida le agregamos el tomate triturado.

- Luego agregar la carne y salpimentar.

- Cuando la carne esté dorada, añadir la papa, la zanahoria y el anquito, todos cortados en cubitos.

- Agregar un litro de agua, tapar la olla y dejar que se cocine todo.

Agregar pimentón y perejil y servir con queso fresco y si sos fanática del queso, espolvorearle también queso parmesano u otro queso rallado.

Espárragos verdes con romesco

Ingredientes

• •1 ramillete de espárragos verdes
• •1 lámina de hojaldre congelado
• •12 almendras
• •12 avellanas
• •2 tomates
• •1 cabeza de ajos
• •5 ñoras (variedad de pimiento rojo, pequeño y muy dulce)
• •3 cucharadas de vinagre
• •15 ml de aceite de oliva
• •rebanadas de pan

Manos a la obra

- Precalentar la sartén eléctrica a potencia media y poner los tomates con unas gotas de aceite de oliva, una rebanada de pan y la cabeza de ajos.

Tapar y dejar cocinar, retirar el pan cuando esté tostado y a los 15 minutos retirar los tomates y dejar los ajos diez minutos más.

- Mojar las ñoras en agua caliente y raspar su carne.

- Machacar las almendras, avellanas, los ajos, el pan tostado, los tomates asados y la carne de las ñoras, un poco de sal y pimienta.

- Añadir vinagre y aceite hasta que ligue la salsa y reservar, descongelar el hojaldre y extender.

- Cortar tiras de unos 3 x 15 cm.

- Envolver los espárragos con el hojaldre, dejando los extremos libres. Poner la sartén a potencia media, embadurnar los espárragos con aceite de oliva y poner en la sartén.

- Tapar y dejar diez minutos. Servir acompañados de la salsa.

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Arroz con Mariscos

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de caldo de camarones
• 1/2 taza de caldo de camarones para la receta
• 200 gramos de camarones sin piel
• 200 gramos de calamares frescos
• 1 puñado de conchas de mar
• 1/2 pulpo pequeño
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 diente de ao
• 2 hojas de laurel
• Aji amarillo o pimiento amarillo
• 1 puñado de arvejas
• Vino blanco
• Cilantro fresco
• Sal  y Pimienta
• Aceite de olivda
• Aji rocoto (opcional).

Manos a la obra:

- Lava y limpia todos los mariscos y conchas.- A los camarones quítales la piel y la cabeza.- Pica los calamares y el pulpo en ruedas.- Cocina el pulpo en agua por 20-30 minutos. Cuando esté listo, reserva.- Limpia bien las conchas de mar.- Pica todos los vegetales en cuadritos pequeños. En el caso del ají peruano, puedes molerlo luego de retirarle las semillas y las venas.- Primero que nada: cocina el arroz blanco en una olla con las 2 tazas de caldo de camarones, las hojas de laurel y 1 cucharadita de sal. Cuando se evapore el líquido, baja el fuego y tapa. En 20 minutos estará listo. Reserva.- Este primer paso recomiendo hacerlo 2 horas antes que el resto de la preparación para permitir que el grano se enfríe un poco.Sigamos con el resto de la receta del arroz con mariscos:- Calienta una olla o una paellera. Agrégale un par de cucharadas de aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo,  la cebolla, el tomate y el ají (en ese orden). Agrega el orégano, sal y pimienta y un chorrito pequeño de vino blanco de cocina.- Cuando el vino se evapore, agrega la media taza  restante del caldo de camarones.- Incorpora las conchas, luego los calamares frescos y el pulpo previamente cocido, revuelve unos minutos. - En este momento puedes echarle el ají rocoto si decidiste usarlo (es picante), las arvejas y los camarones pelados.Revisa la sal y pimienta de este guiso y agrega el arroz cocido y revuelve bien todo.

Pescado y verduras al Horno

Necesitamos:

• Arroz al Ajo
• 3 filets de pescado de mar como abadejo o  mero.
• 3 berenjenas.
• 2 tomates.
• 2 papas
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 pimiento
• Limón
• Orégano, pimienta y sal

Preparación:

 - Ponemos en una fuente para horno papel de aluminio rodeando toda la fuente.

- Cortamos las berenjenas en laminas un poco gruesas y las ponemos al fondo de la fuente.

- Cortamos las papas en rodajas finas y las colocamos encima de las berenjenas.

- Cortamos la zanahoria en rodajas y la cebolla en juliana y las esparcimos por toda la fuente.

- El pimiento, si queres de varios colores, también lo esparcís cortado en tiritas no tan finas.

- El tomate lo cortas en cubitos y lo agregas.

- Lava bien el pescado, condimentalo con orégano, pimienta, limón y sal y agrégalo a la fuente.

- Llevalo a horno moderado por 20 a 30 minutos cubriendo el pescado con papel aluminio y tapando la fuente.

- Dejalo enfriar y acompañalo con ensaladas o con Arroz al Ajo.

Tomates Rellenos.

Necesitamos:

• 6 tomates
• 1 taza de papas en cuadraditos hervidas y con sal.
• 1 taza de zanahorias hervidas y en cuadraditos.
• 1/2 taza de arvejas
• Mayonesa Casera
• 1 lata de atún
• Hojas de lechuga para decorar

Manos a la obra:

- Cortar los tomates por la mitad, quitar un poco de pulpa con la ayuda de una cuchara, espolvorearle sal y dejarlos escurrir boca abajo.

- Mezclar en un tazón las verduras con el atún y la mayonesa, reservando un poco de ésta para decorar.

- Colocar los tomates en una fuente, rellenarlos, cubrirlos con la mayonesa restante y decorarlos con los huevos duros y la lechuga.

Dato Giaele: Si no te gustan las verduras, hacelo con arroz y atún, quedan igual de ricos. 

Arroz Tapado.

Para el arroz tapado necesitamos:

by Giaele

• 3 tazas de Arroz al ajo.
• 1 cebolla finamente picada 
• Ají verde picado a gusto o pimiento verde.
• 1 cda de pimentón.
• 4 cdas de aceite.
• 1/2 kg de carne molida.
• 2 tomates pelados y picados.
• Sal y pimienta
• 2-3 huevos duros.
• 1/4 tazas de pasas.
• 8 aceituna de botija, sin pepas.
• Perejil picado.

Preparación:

- Freír la cebolla, el ajo, el ají y el pimentón en el aceite caliente. Incorporar la carne, mezclar bien hasta que cambie de color. Unir el tomate, salpimentar y cocinar. Retirar del calor, incorporar las pasas, las aceitunas y el huevo duro picado.

Armado: 

- Colocar en moldes refractarios individuales una capa de arroz, luego el relleno y cubrir con otra capa de arroz. Desmoldar sobre el plato en que se va servir y adornar con el perejil picado.

Dato Giaele: Podés sustituir la carne por atún y así variar el relleno.

Causa rellena de pollo con palta ¡Fresquisima!

Para nuestra causa necesitaremos:

- 1 kilo de papas grandes
- 1 pechuga hervida o atún
- 1 palta o aguacate
- 1 tomate
- 3 huevos hervidos
- Aceitunas negras
- Mayonesa
- Lechuga, unas hojas bien lavadas.

Armemos:

- Hervimos las papas con cascara, una vez cocidas y frías las pelamos y hacemos un puré. ¡Ojo! no agregamos ni crema, ni queso, ni aceite, ningpun otro ingrediente salvo sal y pimienta.
- En una fuente armamos un piso de papa y lo presionamos con la mano para que se una bien, encima echamos la palta cortada en laminas hasta que cubre toda la fuente.
Agregamos otro piso de papa y presionamos fuerte para que se una y vuelva fuerte.
Ponemos el pollo desmenuzado o el atún previamente mezclado con limón y si tenes ganas le podes picar una cebolla morada.
- Al último agregamos una capa mas de papa, presionamos para que quede firme y decoramos arriba con huevos duros, tomates y aceitunas negras.
Dato Giaele: En el plato antes de servir la causa, podemos poner una hoja de lechuga y encima la porción así se le da mas color y tiene un linda presentación.
También podes decorarla con pimiento, perejil o con ají huacatay.
Se puede reemplazar el atún por camarones o langostinos, mezclados en un poco de salsa golf y lechuga picada.

by Giaele

Ensalada fría de arroz con atun.

Es de noche, hay que hacer la cena y vos aun no sabes que hacer.
Bueno esta receta es ideal, con cosas sencillas, sin tener que cocinar mucho y fría, ideal para un verano caliente.

Busquemos:
- Una lata de atún.
- 3 tomates bien grandes.
- 3 huevos hervidos.
- Arroz cocido (Vease receta para el arroz bien graneadito)
- Mayonesa.
- Pimiento, ciboulette, perejil (para decorar)

Preparemos en un dos por tres:

- Cortamos los tomates en cuadrado y los preparamos como para ensalada, un poco de sal, un poco de vinagre y aceite y los dejamos reposar.
- En un bol grande, mezclamos el arroz frío, los huevos picados, el atún, la mayonesa y los tomates.
Servimos y decoramos con unas ramitas de perejil o unas tiritas de pimiento.
También podemos decorarlo con la mitad de un huevo hervido encima y una ramita de perejil para que tenga mas color.
- Si no tenes perejil que sea ciboulette ;)
- SI sos vegetarianx, agregale pimiento verde así también le das sabor y color a la ensalada.

by Giaele

Ensalada de Fideos veraniega

Un plato rico, frío y RAPIDÍSIMO.

Necesitamos:

- Fideos tirabuzones ( esos que viene de zapallo y espinaca)
- Jamón Cocido (si no tenes podes ponerle salchichas)
- Mayonesa
- Perejil
- Queso.
- Tomate
- Y si te gustan, nueces picadas.

Manos a la obra:

- Hervimos los fideos de 7 a 8 minutos para que no se pasen y los dejamos enfriar.
- En una fuente los mezclamos con el jamón cocido picado, los tomates en cuadraditos, el queso, la mayonesa y el perejil.
Decoramos con nueces y ¡Listo!

by Giaele

Rápido, sencillo y DELICIOSO.

Lomito Saltado ¡Peruanisimo!

Para el riquísimo Lomito Saltado necesitamos:
- Carne tiernita puede ser cuadril, bola de lomo o algo parecido (500gr)
- 3 cebollas moradas (si no tenes que sean las blancas)
- 2 tomates.
- 6 dientes de ajo.
- Un ramito de perejil.
- Pimienta, sal marina, comino, orégano para condimentar.
- Salsa de soja
- 2 papas.
- Arroz al ajo  (fíjese receta Arroz al ajo)
- Unas cucharadas de aceite.

¡ Manos a al obra !

- Primero cortamos la carne en cuadraditos, las cebollas en juliana, los tomates en tiras y las papas en bastones.
- En una sarten ponemos a calentar aceite y cuando este caliente, agregamos la carne y la doramos un poco. La condimentamos con sal, pimienta, orégano y le echamos un chorro de salsa de soja.
- Cuando la carne este doradita, la retiramos y en la misma sartén ponemos la cebolla a freír, cuando este bien cocida agregamos el tomate, lo dejamos unos cinco minutos y volvemos a agregar la carne.
- Al mismo tiempo, en otra sartén, vamos friendo las papas para agregarlas al final.
- En un plato servimos el arroz, el lomito saltado con las papas incluidas, adornamos con perejil y si nos gusta mucho, le rociamos un poco de orégano.
¡ Y disfrutemos este exquisito plato! 

by Giaele

Dato Giaele: Si no tenes ganas de mezclarlo todo, podes servir las papas aparte y si te gustan mucho las verduras agregale tiritas de pimiento verde y rojo al momento de freír la cebolla. 
Dato Giaele 2: Si te sobra, no te preocupes, agarra algunas tapas de empanada y hace tequeños o empanadas de lomito saltado, también son ¡Exquisitas! 

HUMMUS (de garbanzo)

by Fló

¡¿Pintó picada?!...Nada mejor que unas tostaditas de pan integral casero, unas galletitas e incluso zanahoria cortada en bastones, con esta espectacular pasta de garbanzo.

Ingredientes:

• ·         Garbanzos. 400 gr.
• ·         Algas Kombu. Un par de tiritas.
• ·         Agua.
• ·         Sal marina, a gusto.
• ·         Limón, uno (jugo).
• ·         Ajo.
• ·         Perejil.
• ·         Aceite de oliva, primera prensión en frío, 100-150cc.

Cuando el hambre ataca, nada como tener algo para cortar la ansiedad y ponerle onda al día…

 Para el hummus, debemos:

 Hidratar los garbanzos con agua caliente al menos dos veces. (Cambiar el agua cada doce horas).

Cuando se haya cumplido el tiempo mínimo necesario (24 horas), procedé a poner en una olla los garbanzos hidratados que al menos han duplicado su volumen, las tiritas de algas kombu y agua (el doble que el garbanzo). Una vez que hiervan por unos 20` probarlos y si están tiernos, apagá el fuego, retirá la olla y escurrí los garbanzos…¡No se te ocurra tirar el agua, guardá al menos un poquito!

Ahora viene la parte tediosa, pero para eso podés solicitar ayuda a tus amiguis … para que el hummus tome la consistencia debida y no genere esos molestos gases, hay que pelarlos…sí, lo que imaginás uno por uno…¡manos a la obra y en equipo!

Una vez pelados agregalos a tu vaso de mini pimer, con las algas, un poco de agua de la cocción, sal marina y a medida que vas procesando agregá el aceite de a chorritos.

Por otro lado picá el ajo y el perejil y agregalo a la pasta junto con el jugo de limón.

Cuando todo quede homogéneo, dejalo descansar un ratito en la heladera y… ¡ATAQUEN!

Variación: en vez de ajo y perejil picá una cebolla chiquita, un pedacito de pimiento de cada color (verde, amarillo y rojo) y medio tomate y agregalos a la mezcla…YUMMY…

Otro dato:  Podés hacer hummus casi con cualquier legumbre, pero una opción exquisita es el de porotos negros (los de la feijoada brasilera), cambiando el aceite de oliva por el aceite de girasol y no es necesario agregarle verdura alguna… EXQUISITO.

Tip: Si tenés ganas de decorarlo, serví el hummus en compoteras y espolvoreá pimentón on the top (;

Pd: Si no sos muuuy fan de las verduras, el hummus solo, es también una buena opción.

Pizza casera, caserita

by Giaele

Ingredientes:
- Harina Leudante (medio kilo, un poquito pasando)
- Agua (Cantidad Necesaria)
- Aceite (un buen chorro)
- Sal, polvo leudante y azúcar a gusto.
Para la salsa:
- Salsa de tomate o tomates sin piel triturados.
- Orégano
- Azúcar
Para decorarla:
- Queso Fresco
- Tomate cortado en rodajas
- Orégano
- Aceitunas verdes.
Aclaración: Las pizzas son libres y creativas, así que divertite mezclando ingredientes y decorándolas como vos quieras.

Preparación:

Masa:
- En un bol, echa el harina, azúcar, sal, polvo leudante y un chorro de aceite. Anda agregándole agua de a poquito mientras vas mezclando hasta que consigas una masa que no sea tan pegajosa.
Dejala descansar de 20 a 30 minutos y después amasala agregándole harina hasta que esté a punto. Dale la forma que vos quieras, redonda, cuadrada, si tenes moldes de formitas, aún más divertido.

Mientras dejas la masa leudar, anda haciendo la salsa que es muy simple.

- Poné en una sartén los tomates triturados o la salsa de tomate, cuando esté hirviendo agrégale el azúcar y el orégano, revolvela y probala, sino esta ácida está en su punto y podés retirarla del fuego, sino agregás un poquito de azúcar y la retirás.

Por último, llevá la masa al horno, precalentado 15 minutos, espera que se dore la parte de abajo y sacala, agrégale la salsa y hornear 3 minutos más, volvela a sacar y agrégale el queso.
Una vez derretido la decorás con los tomates, las aceitunas y le "rociás" el orégano.

Lista para compartir con tus seres queridos.

Tips: Si querés, podés agregarle a la salsa cebolla bien picada y bien cocida antes de poner la salsa de tomate y si tenes ganas podes decorarla con piña, jamón, pimientos, lo que se te ocurra o mejor, lo que tengas en la heladera.