En una de nuestra recetas les habíamos comentado sobre la masa de los
HotCakes, ahora te traemos unos rellenos con Moras azules.
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 1/4 cucharaditas de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharada de mantequilla, derretida
- 1/2 taza de moras azules congeladas, descongeladas
- Cierne sobre un tazón grande la harina, sal, polvo para hornear y azúcar. Aparte, bate en un tazón pequeño el huevo y la leche, y agrega poco a poco al tazón con la harina. Incorpora la mantequilla y envuelve las moras. Deja reposar durante 1 hora.
- Calienta un comal o sartén grande a fuego alto. Engrasa con aceite o mantequilla. Pon aproximadamente 1/4 taza de masa por hot cake en el comal. Cocina hasta que ambos lados hayan tomado un tono café dorado. Sirve inmediatamente.
