Vinagretas y Aderezos.

Vinagreta Base: 

- Mezclar 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta a gusto.

A la vinagreta podemos variarla con los siguientes ingredientes:

• Tocino picado frito y jugo de limón.
• Huevo duro y jugo de naranja o maracuya.
• Mostaza y Ketchup
• Crema de leche y ralladura de limón.
• Mayonesa y yogur.
• Hierbas finas.

Aderezo a la crema: 

- Para ensaladas de lechuga: Mezclar 4 cucharadas de crema de leche con 1 cuchara de juego de limón o vinagre y añadir sal y pimienta a gusto.

Aderezo a la Indiana: 

- Para verduras cocidas: Mezclar 1 cucharada de aceite con 1 cucharada de cebolla finamente picada. Espolvorear 1 cucharadita de curry. Agregar sal, aceite, jugo de limón, pimienta y una pizca de ajo.

Aderezo Italiano: 

- Licuar 1/3 taza de vinagre, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de cebolla picada, 1 trozo de 3 cm de apio, 1/2 taza de ketchup y listo.

Aliño Japonés:

- Licuar 1 diente de ajo, media zanahoria, media cebolla, media taza de ketchup, 1 taza de aceite y una de vinagre y salpimentar.

Salsa de Yogur:

- Licuar por unos minutos 3/4 de taza de yogur natural, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de hojas de culantro, 6 hojas de hierbabuena, sal y pimienta. Sirve para hojas verdes.

Palta Rellena.

Necesitamos: 

• - 3 paltas.
• - Jugo de Limón
• - 1 papa hervida en cuadraditos.
• 1/2 taza de apio picado.
• 1/2 taza de arvejas cocidas.
• 1/2 taza de zanahoria cocida cortada en cuadraditos.
• 3/4 taza de mayonesa.
• Sal marina y pimienta a gusto
• Huevo duro.

Preparemos: 
- Cortar las paltas por la mitad, retirar las semillas, pelearlas y echarle jugo de limón.
- En un bol mezclamos todos los demás ingredientes y sazonamos.
- Rellenamos las paltas con la preparación y decoramos con mayonesa y huevo duro.
Dato Giaele: Podemos agregarle al relleno pollo hervido,atún, jamón, camarones, todo depende de ti.

By Giaele

Jugo veeeeeeeeeeeerde que te quiero verde.

Amigxs Cocinerxs: Si probaste nuestras recetas, te gustan o quieres alguna en particular, déjanos un comentario o mándanos un email. Nos encantaría leer sus opiniones y así ir mejorando.
Gracias por acompañarnos.
El staff.

Nada como algo refrescante y purificante este verano… ¡NO TE CUELGUES!

Vamos a necesitar:

·         Manzana verde: una.

·         Pera: una.

·         Apio: una ramita (con hojas incluidas).

·         Limón, jugo: un chorrito.

·         Pepino: la tercera parte de uno.

·         Uvas verdes y jugosas, un puñado.

·         Agua, según la consistencia que prefieras (;

·         Hielo, opcional, un par de cubitos.

Tan simple como lavar todos los ingredientes, NO PELARLOS ni mucho menos sacarles las semillas, cortarlos en cubitos y ponerlos en una procesadora, licuadora o en el vasito de la minipimer. Proceder a encender algunos de los artefactos y/o utensilios a utilizar, agregar el agua y el hielo, en caso así lo prefieras, y servir en un vaso grande… Respirar profundo y saborear. Esas son las indicaciones.

Ojo: ¡¡¡¡¡¡NO LO CUELES!!!!!!

Detalle: está espectacular para tomar como detoxificante, en el verano ayuda a mantener una buena hidratación y si es posible, tomémoslo en ayunas (;

Detalle2: No hay nada de malo, si borrás el límite de tu mente que te dice qué combina con qué y comenzás a probar mezclando cuando fruta, verdura u hoja que sea de este color… (kiwi, perejil, palta, pimiento verde…etc)                                                   by Fló.