Ingredientes
- 300 gr. de arroz
- 650 ml. de caldo de verduras
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 50 gr. de maíz
- 50 gr. de guisantes
- 1 pimiento verde
- 1 ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de azafrán,
- aceite de oliva y sal.
Manos a la obra
- Empezaremos cortando los ingredientes en trocitos pequeños. En una paella con un poco de aceite ponemos la cebolla y el pimiento. Luego añadimos el ajo.
- Después incorporamos el pimentón y azafrán (¡¡que a mí se me ha olvidado!!) removemos y añadimos el arroz.
- Rehogamos unos 30 segundos. Incorporamos el caldo y las zanahorias, guisantes y maíz.
- Dejamos cocer a fuego suave unos 18 minutos. Retiramos y servimos caliente.
