Ensalada fría de arroz con atun.

Es de noche, hay que hacer la cena y vos aun no sabes que hacer.
Bueno esta receta es ideal, con cosas sencillas, sin tener que cocinar mucho y fría, ideal para un verano caliente.

Busquemos:
- Una lata de atún.
- 3 tomates bien grandes.
- 3 huevos hervidos.
- Arroz cocido (Vease receta para el arroz bien graneadito)
- Mayonesa.
- Pimiento, ciboulette, perejil (para decorar)

Preparemos en un dos por tres:

- Cortamos los tomates en cuadrado y los preparamos como para ensalada, un poco de sal, un poco de vinagre y aceite y los dejamos reposar.
- En un bol grande, mezclamos el arroz frío, los huevos picados, el atún, la mayonesa y los tomates.
Servimos y decoramos con unas ramitas de perejil o unas tiritas de pimiento.
También podemos decorarlo con la mitad de un huevo hervido encima y una ramita de perejil para que tenga mas color.
- Si no tenes perejil que sea ciboulette ;)
- SI sos vegetarianx, agregale pimiento verde así también le das sabor y color a la ensalada.

by Giaele

Arroz Chaufa: Fusionando la comida peruana y china

Uno de los arroces mas famosos del Perú, es el Arroz Chaufa, inventado bajo la fusión de dos países riquísimos en gastronomía como lo son El Perú y China.

Necesitaremos:

- Arroz blanco, ya cocido.
- 250 gramos de tocino.
- 4 a 5 huevos.
- Pollo cortado en cuadraditos (preferiblemente la pechuga)
- Cebollita china o en su caso ciboulette.
- Salchichas (5 ó 6)
- Salsa de Soja.

¡Cocinemos!

- En un wok freímos el tocino bien picadito, cuando este dorado y haya soltado todo la  Sigrasa lo retiramos del wok y en el mismo aceite freímos el pollo hasta dorarlo.
- En una tazita, partimos cada huevo, lo revolvemos un poquito y lo freímos en forma de tortilla. Una vez lista la cortamos. hacemos lo mismo con cada huevo.
- Cuando el pollo esta dorado, lo retiramos del wok y freimos la salchicha, todo en el mismo aceite.
- Una vez listo todos los ingredientes, lavamos el wok, lo ponemos al fuego y agregamos un poco de arroz, echamos un poco de salsa de soja y le vamos agregando el pollo, tocino, salchichas y huevos.
- Cuando todo el arroz ya haya tomado color marrón le espolvoreamos el ciboulette o la cebolla china picada y dejamos dos minutos mas.
Servimos y decoramos con ramitas de ciboulette o tiritas de pimientos.

by Giaele

Dato Giaele: Si no te gusta el pollo, no hay problema, podes suplantarlo por cerdo, por carne o por camarones o langostinos. No hay limites.

Y si sos vegetarianx, quitale el pollo y agregale pimiento verde, rojo y amarillo para darle color y listo.

Acordate que si sos fanático de las verduras y también comes carne, podes agregarle el pimiento así se ve aun mas colorido.