Ensalada fría de arroz con atun.

Es de noche, hay que hacer la cena y vos aun no sabes que hacer.
Bueno esta receta es ideal, con cosas sencillas, sin tener que cocinar mucho y fría, ideal para un verano caliente.

Busquemos:
- Una lata de atún.
- 3 tomates bien grandes.
- 3 huevos hervidos.
- Arroz cocido (Vease receta para el arroz bien graneadito)
- Mayonesa.
- Pimiento, ciboulette, perejil (para decorar)

Preparemos en un dos por tres:

- Cortamos los tomates en cuadrado y los preparamos como para ensalada, un poco de sal, un poco de vinagre y aceite y los dejamos reposar.
- En un bol grande, mezclamos el arroz frío, los huevos picados, el atún, la mayonesa y los tomates.
Servimos y decoramos con unas ramitas de perejil o unas tiritas de pimiento.
También podemos decorarlo con la mitad de un huevo hervido encima y una ramita de perejil para que tenga mas color.
- Si no tenes perejil que sea ciboulette ;)
- SI sos vegetarianx, agregale pimiento verde así también le das sabor y color a la ensalada.

by Giaele