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Milanesas de Berenjena y anquito moreno

Amigos: Disculpen que no hemos estado subiendo recetas pero volvimos con todoHoy una opción excelente

by Pol

Ingredientes:


  • - Berenjena: 1
  • - Huevo: 1
  • - Perejil, orégano y tomillo frescos
  • - Sal, pimienta y azúcar
  • - Pan rallado 
  • - Anquito: 1 /2 kg aprox.
  • - Pimiento: 1/2
  • - Ajo: 1 diente


Manos a la obra:

  1. Cortar en rodajas de 1 cm. de espesor aproximadamente la berenjena bien lavada. Salar por ambas caras y dejar reposar una media hora para que suelte líquido (que es lo que suele hacerla "picantona").
  2. En un bol batir el huevo con sal, pimienta y las aromáticas frescas picadísimas. Pasar por esta mezcla las rodajas de berenjena y luego por pan rallado. Colocarlas en una placa previamente aceitada y cocinar en el horno a fuego fuerte hasta que estén cocidas (entre 15 a 20 minutos). 
  3. En otra placa aceitada poner rodajas de anquito, y aros de pimiento (del color que te guste) y espolvorear con azúcar. Agregar por último el ajo fileteado y hornear, también a fuego fuerte hasta que estén tiernos.
  4. Emplatar las milanesas y las rodajas de anquito bien doradas y si te gusta podés sumar una ensalada de tomates con aros de cebolla. Podés agregarle unas fetas de queso fresco a las milanesas.

Pionono de Atún de Mamá

Otra opción para una comida con amigos es el pionono, siempre nos salva, son fáciles de hacer y tiene mil rellenos.
El de hoy es una receta de mama, lleva atún  y queso crema.


Necesitamos: 

  • 1 Pionono (comprado o hecho, si lo haces vos acá te dejamos la receta) 
  • 1 pote de queso crema
  • 2 atunes
  • Morrones picados
  • Aceitunas picadas
  • 2 huevos duros picados
¡Manos a la obra! 

  1. En un bol mezclamos el queso crema con el atún.
  2. Abrimos el pionono y lo pintamos con el relleno anterior.
  3. Agregamos los morrones picados, las aceitunas picadas y los huevos duros, también picados.
  4. Enrollamos con cuidado el Pionono y lo llevamos a la heladera hasta que tome fuerza.
  5. Si nos gusta podemos decorarlo con queso crema arriba para que no quede del color de la masa.
  6. Servimos en rodajas medianas, en una fuente pequeña.

¡A disfrutar! 

Pionono, ¿Como hacemos la masa?

Necesitamos:
  • 60 gr de azúcar
  • 60 gr de harina
  • Manteca
  • Papel Manteca
  • 6 huevos
  • Azúcar impalpable


¡ Manos a la obra! 

En un bol mezclar los huevos con el azúcar y batir de 5 a 6 minutos con batidora eléctrica hasta llegar al punto letra. Mientras se está batiendo, agregar 1 cucharadita de miel (para dar elasticidad). Agregar harina tamizada con movimientos envolventes.

Preparar una placa enmantecada con papel manteca y pincelar el papel posteriormente con manteca. Agregar la preparación anterior de forma pareja y lentamente cubrir toda la placa ayudándose con una espátula. Llevar al horno fuerte previamente encendido. Dejar unos 10 minutos y retirar. Si el papel se despega con facilidad, indica que la cocción está lista. Espolvear con azúcar impalpable y dar vuelta el pionono sobre otro nuevo papel manteca. Retirar el anterior que había estado en el horno. Se debe enrollar y luego colocarle un film que cubra todo el pionono en su totalidad. Finalmente llevar a la heladera.

Podes rellenarlo con lo que te guste, dulce o salado, usa tu imaginación sino fijate en nuestra receta de Atún con Queso Crema. 

Pollo Relleno, receta Podoroska

Una receta especial para cumpleaños u ocasiones en que tenemos amigos a cenar es el Pollo Relleno.

Necesitaremos:

  • 1 pollo (deshuesado)
  • 350 gr de jamón cocido en fetas
  • 350 gr de queso en fetas
  • 200 gr de morrones cortados en tiras muy finas
  • Aceite
  • 3 Huevos duros
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta
  • Tomatitos cherry
  • Caldo de Pollo
  • Manteca
  • Aceitunas si te gustan. 
¡Manos a la obra! 
  1. Comenzaremos salpimentando el pollo por dentro y fuera. Lo primero que pondremos sera el jamón en fetas, luego el queso, acomodaremos los morrones en diferentes sentidos para que se vean espaciados.
  2. Luego si nos gusta cortaremos unas aceitunas y tambien las esparciremos por el pollo, en laminas muy finas.
  3. Al final, cortamos los huevos duros y los rociamos por todo el pollo.
  4. Una vez relleno, debemos atarlo para que no se salga, si tenes hilo de cocina y podes cocerlo genial, sino con uno de los hilos blancos esos con los que el delivery te trae la comida, limpio por supuesto, lo atas bien fuerte para que el relleno no se salga.
  5. En una fuente bien engrasada, enmantequillas el fondo, colocas el pollo y lo pintas con aceite por encima y los costados.
  6. Rocias el perejil picado y si te gusta un caldito de pollo para darle mas sabor.
  7. Horneamos el pollo por 45 minutos mas o menos en un horno de 190°, en un horno precalentado.
  8. Lo sacamos y dejamos que se enfrie, una vez perdido el calor, lo guardamos en la heladera envuelto en papel aluminio durante por lo menos 12 horas para que agarre contextura y el relleno no se deshaga.
  9. En el momento de servir, lo cortamos en fetas no tan gruesas y decoramos si queremos con unos tomatitos cherry. 

Una alternativa: HotCakes de Moras azules rellenitos

En una de nuestra recetas les habíamos comentado sobre la masa de los HotCakes, ahora te traemos unos rellenos con Moras azules. 
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 1/4 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cucharada de mantequilla, derretida
  • 1/2 taza de moras azules congeladas, descongeladas
  1. Cierne sobre un tazón grande la harina, sal, polvo para hornear y azúcar. Aparte, bate en un tazón pequeño el huevo y la leche, y agrega poco a poco al tazón con la harina. Incorpora la mantequilla y envuelve las moras. Deja reposar durante 1 hora.
  2. Calienta un comal o sartén grande a fuego alto. Engrasa con aceite o mantequilla. Pon aproximadamente 1/4 taza de masa por hot cake en el comal. Cocina hasta que ambos lados hayan tomado un tono café dorado. Sirve inmediatamente.

"HotCakes"

Todos conocemos la alternativa a los panqueques, los famosos "HotCakes" y hoy te traemos la receta:


Necesitaremos:
Huevo 1
Harina 1 y ½ taza
Leche 1 taza
Polvo de hornear 1 cda
Azúcar 2 cdas
Manteca 2 cdas


Es re fácil, así que empecemos: 

En un bol batir a mano todos los ingredientes (la manteca derretida). 
Una vez integrada, llevar al frío por media hora. 
Cocer cucharones de masa como si fuese un panqueque (en sartén con manteca). 
Una vez cocidas de un lado, dar vuelta y cocer del otro.
Sacarlos y armar una torre.

Dato: Se pueden decorar con lo que gustes, arándanos, almíbar, dulce de leche, lo que se te ocurra.

Torta "Selva Blanca"

Todos conocemos la famosa "Selva negra", nosotros te traemos una alternativa deliciosa

"Torta Selva Blanca" 

Necesitaremos:

Para el bizcocho
90 gramos de harina
90 gramos de azúcar
3 huevos
una pizca de sal
1 c/c de levadura de repostería.
Almíbar
100 gramos de agua
100 gramos de azúcar.
Para la capa fina de cereza
90 gramos de cerezas rojas en almíbar.
Para adornar
Chocolate negro en virutas
azúcar glas.
Para la mousse de nata
500 gramos de nata 35% MG 
2 hojas de gelatina (3'30 gramos)
60 gramos de azúcar glas.


Nos ponemos manos a la obra: 

  1. Empezar el día anterior preparando el almíbar, mezclar el agua con el azúcar y poner al fuego hasta que hierva, se apaga el fuego, se deja enfriar y se pasa a un biberón.
  2. Para preparar las cerezas del relleno, triturar la fruta, añadir su propio almíbar y añadir ¼ parte del anterior almíbar (también podéis añadir poco de licor aguardiente de cerezas (kirsh) o ron blanco), hasta que tenga una consistencia de almíbar rojo ligero con el que podamos humedecer las capas de bizcocho.
  3. Para adornar preparar la decoración tenemos que hacer unas virutas de chocolate partiendo de una tableta, es muy fácil con ayuda de un pelador de frutas.
  4. Hacemos el bizcocho, poner papel de horno en tres bandejas y marcar un círculo de 18 centímetros en cada una, dar la vuelta al papel para que quede debajo la tinta. Montar el azúcar con los huevos hasta que blanqueen, tamizar la harina y añadirla poco a poco mientras se sigue batiendo con movimientos envolventes. Lo ponemos en manga pastelera, cortamos unos 5 mm el extremo y rellenamos los tres círculos marcados en las tres placas de horno. Horneamos los bizcochos a 180º C, durante unos 8-10 minutos, que nos quede cocido pero blanco
  5. Mientras tanto preparamos la mousse de nata. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría. Ponemos unos 480 gramos de la nata en el bol de montar y reservamos 20 gramos para disolver la gelatina, hay que calentar la nata e incorporar la gelatina bien escurrida, agitar hasta su disolución. Montar los 480 gramos de nata incorporando poco a poco el azúcar, y cuando esté bien montada añadimos la nata con la gelatina. Mezclar bien.

Armemos el manjar:

  1. Cuando el bizcocho esté frío, lo recortamos a la medida del molde, los 18 cm, ponemos un disco dentro del molde y le añadimos una capa muy fina de almíbar de cerezas pintando con un pincel de silicona, añadimos un poco del almíbar del biberón, debe quedar húmedo pero sin pasarse.
  2.  Le añadimos mousse por encima, repartimos y aplanamos bien, tapamos con el otro disco y también lo humedecemos con el almíbar de cereza y el del biberón, volvemos a poner otra capa de mousse de nata y finalmente otro disco, humedecer también con el almíbar de cereza y el del biberón y cubrimos con la nata. 
  3. Tapamos el molde con papel film y dejamos reposar en la nevera para que coja cuerpo, un mínimo de 4 horas, mejor de un día para otro.
  4. Al momento de servir sacamos la tarta de la nevera y la decoramos con las virutas de chocolate y espolvoreamos un poco de azúcar glas.

Tortilla de pimiento y calabacin

Ingredientes: 
16 pimientos verdes
200 gr. de queso
8 huevos
2 calabacines
2 papas
1 cebolla
3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil

¡Manos a la obra! 

  1. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo y pon todo a pochar. Pela y trocea las papass y añade.
  2. Sazona.
  3.  Cuando las papas estén un poco blanditas, pela y pica un calabacín y medio (reserva la otra mitad) y añade. Cocina hasta que se ablanden las verduras, escurre y reserva. Casca los huevos en un bol, bate, sazona, añade un poco de perejil picado e incorpora las hortalizas pochadas. Divide la mezcla en dos y cuaja dos tortillas. Resérvalas.
  4. Corta el calabacín restante en lonchas, sazona y cocínalas a la plancha con una gotita de aceite. Reserva.
  5. Fríe los pimientos a fuego no muy fuerte y resérvalos. Sazona.
  6. Corta el queso en lonchas. Reserva.
  7. Coloca una tortilla en el fondo del plato, sobre la tortilla una capa de queso y sobre el queso una capa de calabacín a la plancha. Cubre con la otra tortilla, y termina poniendo los pimientos encima. Decora con perejil.

Coctel de Langostinos.

Necesitamos:

  • 1/2 kilo de langostinos.
  • 1 palta
  • 1/2 planta de lechuga
  • Salsa golf
  • 1 huevo duro para decorar 
¡Manos a la obra! 
  1. Limpiamos los langostinos, los lavamos bien y los hervimos hasta que estén de un naranja blanquecino.
  2. Picamos la palta y cortamos la lechuga bien finita..
  3. En una copa, ponemos al fondo un poco de salsa golf, agregamos la lechuga y la palta mezclada con otro poco de salsa golf
  4. Agregamos los langostinos entre la palta y la lechuga.
  5. Decoramos con hojas de lechuga y huevos duros partidos a la mitad.


Crema de Queso


Amigxs Cocinerxs: Si probaste nuestras recetas, te gustan o quieres alguna en particular, déjanos un comentario o mándanos un email. Nos encantaría leer sus opiniones y así ir mejorando.
Gracias por acompañarnos.
El staff.





Ingredientes: 
  • 1 queso camembert bien maduro, 
  • 2 huevos 
  • 2 yemas
  • 20 g de mantequilla,
  • 200 ml de nata líquida 
  • ½ diente de ajo
  • 50 ml de vino blanco seco
  • Sésamo para decorar
  • sal y pimienta

¡Manos a la obra!

  • Comenzaremos precalentando el horno a 150 grados con calor arriba y abajo.
  • En un bol mezclamos el vino, la nata, el ajo muy picadito, los huevos y las yemas batidos, salpimentamos. Reservamos. 
  • Por otra parte cortamos el queso camembert en dados muy pequeños, añadimos la mezcla hecha anteriormente y lo repartimos en unos ramequines o cazuelas engrasados con mantequilla. 
  • Salpicamos la superficie de la crema con granos de sésamo y horneamos durante media hora. 
  • Servimos muy caliente y a disfrutar para una buena merienda o para un tentapie. 

Torre salada de panqueques

Necesitamos:

  •  Panqueques (la receta casera que compartimos esta ¡buenísima!) 
  • 2 tomates
  • 1/2  planta de lechuga
  • 2 huevos duros
  • 150 gr. de jamón cocido
  • 150 gr. de queso en feta
  • Mayonesa
  • Aceitunas
  • Zanahoria
¡Manos a la obra!

Las torres de panqueques son sencillas.
Sólo tenemos que poner un panqueque de base e ir agregándole los ingredientes que queremos por capa.
Ponemos un panqueque y encima las fetas de jamón, agregamos otro panqueque y disponemos rodajas finas de tomate, otro panqueque y lo cubrimos con las fetas de queso, agregamos otro panqueque y lo cubrimos con lechuga cortada finita, agregamos otro panqueque y ponemos el huevo duro picado terminamos con un panqueque encima y decoramos con flores de tomate, perejil o podrían ser unas aceitunas negras o daditos de jamón, depende como te guste y lo que tu imaginación te dicte. 

Podés hacerlo con cualquier verdura, yo le agrego zanahoria rallada, aceitunas negras, a veces le pongo algunas fetitas de jamón crudo, ponele lo que te guste y que se vea muy colorido.

Dato Giaele: poner mayonesa entre panqueque y panqueque para que se adhieran las capas y agregar también al último panqueque  y lo que decidas para decorar la torre. 

Pastel de chocolate y café


Necesitamos
  • 200 gr. de chocolate con un 70% de cacao
  • 70 gr. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 40 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 1 cucharada sopera de agua
  • 100 ml. de café fuerte
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida 

¡Manos a la obra!
Comenzaremos precalentando el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Después trocearemos el chocolate y le añadiremos el café muy caliente revolviendo hasta que se derrita el chocolate.
Seguidamente añadimos la mantequilla en dados y el azúcar, mezclando suavemente con unas varillas. Añadimos la harina tamizada y los huevos batidos de uno en uno, agregando una pizca de sal y mezclando bien.
Verterlo en moldes individuales enmantecados previamente, hornear durante 12 minutos si querés el centro del pastel líquido o 20' si lo querés totalmente cocido. Una vez horneados dejar entibiar ligeramente antes de desmoldar los pastelitos.
Dato Giaele: queda buenísimo acompañarlos con una bocha de helado de vainilla.

Mousse de chocolate negro y café ¡Exquisito!

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Gracias por acompañarnos.
El staff.



Ingredientes:
  •  200 gr. de chocolate negro
  • 4 yemas de huevo 
  •  75 gr. de azúcar
  • 1 cucharada sopera de café soluble
  •  200 ml de leche
  •  200 ml de crema de leche

Manos a la obra 

  • Comenzaremos fundiendo ligeramente el chocolate negro en el microondas o a baño maría. 
  • Calentar la leche en un bol y separar del fuego. Después batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén blanquecinas y espumosas, añadir el café soluble disuelto en un poquitito de agua. 
  • Añadir la mezcla de yemas y azúcar a la leche y cocer durante cinco minutos a fuego medio sin que llegue a hervir, justo hasta que al meter una cuchara dentro y levantar la crema cubra la superficie de la cuchara. 
  • Verter esta crema encima del chocolate y remover hasta que se integren en una mezcla lisa, bien homogénea. 
  • Dejar enfriar. Montar la crema bien firme e incorporar a la preparación anterior cuando esta ya este fría. 
  • Repartir en cuatro cazuelitas y refrigerar dos horas para que tome cuerpo antes de degustarla.

Panqueques, PANQUEQUÍSIMOS.


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Necesitamos:

  • 3 huevos
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de leche



Manos a la obra:

- En un bol batimos los dos huevos mientras vamos agregándole harina y leche intercaladas hasta lograr un líquido espeso.
- Agregar sal, si vas a usarlos para una comida o entrada.
- En la sartén o panquequera, poner un poquito de manteca y con un cucharón verter una porción de la preparación, esperar un minuto y darlo vuelta hasta que esté dorado y así sucesivamente hasta que no haya más preparación.

Hay mil opciones de panqueques dulces y salados, sólo tenes que jugar con tu imaginación, más adelante te dejaremos algunas recetas para que tengas varias opciones.

Pechugas Rellenas

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Para acompañar al delicioso Arroz Árabe les traigo las famosas pechugas rellenas.

Necesitamos:

  •  6 pechugas 
  • 300 gr de jamón en daditos
  • 300 gr de queso en daditos
  • 300 cc crema de leche 
  • orégano
  • sal y pimienta
  • Leche fría 
  • Queso rallado
  • Romero
  • 1 huevo batido
Manos a la obra.

- Abrimos bien las pechugas, las pincelamos con huevo batido, le agregamos el jamón y el queso y una ramita de romero para darle olor. Las enrollamos.
- Hacer lo mismo con las restantes.
- Las bañamos en crema de leche, queso rallado y las ponemos al horno de moderado a fuerte. Cada 10 minutos le agregamos unos 50 cc de leche fría para que no se quemen.
- Las servimos acompañadas de Arroz Árabe.

Dato Giaele: Si no te gusta el jamón podés cambiarlo por tocino ;) 

Tarta de queso rellena


Necesitamos:
  •  16 cdas de harina leudante
  • 16 cdas de queso rallado
  • 6 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • 1/2 litro de leche
  • Mostada
  • Romero
  • 4 cebollas
  • 150 gr de mozarella
  • Aceitunas negras
  • 150 gr de jamón cocido.
Manos a la obra: 



  • En un bowl colocar los 6 huevos, aceite y mezclar con un batidor de alambre, agregar la mitad del queso rallado. Luego agregar la harina  y un chorrito de leche, unir bien los ingredientes, colocar la mostaza, romero, sal, pimienta y el resto del queso rallado, mezclar bien.
  • Llevar al horno una pizzera apenas aceitada calentar bien y volcar la mitad de la preparación, luego llevar al horno fuerte por unos 5 a 7 minutos hasta que la base se pre cocine. 
  • A esta base se le debe colocar el jamón cocido, la cebolla cortada en juliana y previamente bien dorada. Terminar con rodajas de mozzarella y con un cucharón volcar la otra mitad del batido en forma pareja. Por último terminar con rueditas de aceitunas negras, llevar al horno fuerte aproximadamente 25 minutos hasta dorar .

Pizzas, pizzas y mas pizzas.

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En un viejo post de Pizza Casera les mostramos como hacer la masa casera para pizza, ahora venimos a traerle varias opciones para que no se conformen con la simple de queso.

Pizza de Palmitos y Salsa Golf.

- Sobre la masa casera vertimos un poco de salsa de tomate y encima le agregamos queso, la mandamos al horno. Una vez derretido, retiramos cortamos los palmitos y le agregamos salsa golf esparcida.

Pizza de Morrones y Anchoas.

- Sobre nuestra pizza de muzzarela le agregamos morrones asados y anchados intercalados. Decoramos con anchoas y espolvoreamos con orégano.

Pizza de Salchicha y Huevo Frito para los mas golosos.

- Después de gratinar el queso cortamos salchichas en rodajas y agregamos tres huevos fritos encima de la pizza, rociamos con perejil y pimentón dulce.

Pizza de rucula y jamón crudo.

- A la pizza muzzarela le agregamos jamón crudo y esperamos que se caliente en el horno. La cubrimos de rucula recién lavada y algunos trozos de aceitunas negras.

Pizza Fugazzeta:

- A la masa casera ya cocinada le agregamos cebolla bien frita, queso encima y orégano y al horno hasta gratinar. Espolvoreamos un poco de pimentón si queremos. ¡Ojo! Esta pizza no lleva salsa de tomate.

Pizza Hawaiana.

- A la masa casera ya cocida se le agrega la salsa, el jamón y el queso y se lleva a horno moderado. Cuando esta gratinado, sacarlo espolvorear con orégano agregar aceitunas y servir.

Pizza de huevo duro y orégano.

- En la masa cocida agregar la salsa y el queso y dejarlo gratinar. Sacarlo espolvorearle huevo picado y orégano y servir.

Pizza de arroz:

- Con arroz que nos haya sobrado del otro día, hacer una masa y llevar al horno por cinco minutos.
Sacar, untar con salsa ponerle jamón queso y dejar gratinar en horno.
Sacarla, decorarla con aceitunas o anchoas y servir.

Pizza de Pescado:

- De base ponemos merluza o el pescado que tengas a mano pero que no se desarme llevarlo al horno pero evitando que se pague. Sacar, bañar con salsa y agregarle queso y dejarlo gratinar a horno moderado. Sacarlo, dejarlo enfriar, rociar pimentón y orégano y servir.


Y asi como aqui les dejamos tantas opciones, solo jueguen con su imaginación y vayan buscando alternativas para nuevas pizzas y pongale nombres.
Nunca hay suficientes pizzas :) 







Delicioso pastel de papas

Necesitamos:
- 1 kg de papas amarillas
- 1/2 kilo de carne molida
- 1 lata de arvejas.
- 2 cebollas finamente picadas en cuadraditos.
- 1 zanahoria en cuadraditos si te gusta
- Un puñado de pasas si queres.
- Aceitunas
- 3 huevos duros.
- Mayonesa
- Queso fresco.
- Ramitas de perejil.
- Canela en polvo si te gusta.

Manos a la obra

- Hervimos las papas, de preferencia con la cascara asi conservan todas las propiedades, una vez cocidas las pelamos y formamos un pure al que solo le agregamos sal, limon y pimienta.
- En una sarten freimos la cebolla finamente picada en cuadrados, cuando este marroncita y bien cocida pero no quemada agragamos la carne hasta que tome el punto, soltamos las zanahorias las arvejas y el huevo duro, Cuando todo este cocido y revuelto sacamos del fuego y agregmaos las pasas y aceitunas.
- Forramos una fuente para horno con una capa de papas y le agregamos el relleno y cubrimos con una capa de papa. Encima le ponemos fetas de queso y lo enviamos al horno moderado para que se termine de cocinar y se gratine el queso.
- Servimos decorando con perejil y espolvoreamos un poco de canela.

Bizcochuelo de Naranja.

Necesitamos:

  • 2 tazas de harina leudante
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 naranjas medianas.
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de crema de leche (solo si ves que la masa es muy espesa)

Manos a la obra:
  • En un bols, ponemos las 4 yemas y las batimos con la mitad del azúcar hasta que tome consistencia.
  • Le agregamos la ralladura de una de las naranjas y el jugo de las dos. Luego agregamos de a poco las tazas de harina. 
  • En otro bols batimos las 4 claras hasta que estén espumosas y vamos agregándole el resto del azúcar hasta que estén a punto nieve.
  • Agregamos la preparación de las claras a la de yemas y batimos hasta conseguir una consistencia normal.
  • Enmantequillamos y enharinamos un molde y vaciamos la preparación, la metemos al horno durante 40 minutos a temperatura moderada y después decoramos a gusto.
Dato Giaele: Si la preparación de las yemas con el harina se vuelve demasiado densa, agregale una cucharada de crema de leche.
Otro dato Giaele: Después de desmoldar poner en una fuente y luego en una rejilla donde le de aire asi no se humedece y se enfría.

Tomates Rellenos.

Necesitamos:

  • 6 tomates
  • 1 taza de papas en cuadraditos hervidas y con sal.
  • 1 taza de zanahorias hervidas y en cuadraditos.
  • 1/2 taza de arvejas
  • Mayonesa Casera
  • 1 lata de atún
  • Hojas de lechuga para decorar
Manos a la obra:
- Cortar los tomates por la mitad, quitar un poco de pulpa con la ayuda de una cuchara, espolvorearle sal y dejarlos escurrir boca abajo.
- Mezclar en un tazón las verduras con el atún y la mayonesa, reservando un poco de ésta para decorar.
- Colocar los tomates en una fuente, rellenarlos, cubrirlos con la mayonesa restante y decorarlos con los huevos duros y la lechuga.

Dato Giaele: Si no te gustan las verduras, hacelo con arroz y atún, quedan igual de ricos.