Carne a la mostaza PODOROSKA.

Amigxs Cocinerxs: Si probaste nuestras recetas, te gustan o quieres alguna en particular, déjanos un comentario o mándanos un email. Nos encantaría leer sus opiniones y así ir mejorando.
Gracias por acompañarnos.
El staff.

Necesitamos:

• 2 bocado ancho tiernitos y a temperatura ambiente (déjalos 15 minutos fuera de la heladera)
• 1 sobre de mostaza de 200 gr.
• 300 gr de queso fresco.
• 100 gr de mayonesa
• 50 cc de crema de leche.
• 1 cubito de carne Knorr
• Pimienta, sal, comino.

Manos a la obra:

- En una fuente pone aceite y esparcilo con un pincel o servilleta para que no sea demasiado. Coloca los filetes y condimentalos con sal, pimienta y si te gusta mucho un poquito de comino.

- En un bol aparte mezcla la mostaza, la mayonesa, la crema de leche y el cubito de carne en trozitos.

- Tapa los bocados anchos con fetas de queso y encima agrégale la preparación de la mostaza.

- Si sos fanática del ajo podes ponerle encima tiritas de ajo para darle mas sabor y olor.

- Llévalo al horno fuerte por 15 a 20 minutos y servilo acompañado de papas al horno o Arroz al Ajo

Aji de Gallina

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Necesitaremos:

by Giaele

• 1 pechuga de gallina
• 1 cebolla
• 100 gr. de queso parmesano
• 1 tarro de leche evaporada
• 3 ajíes amarillos
• 6 rodajas de pan de molde o 4 panes comunes, o 250 gramos de galleta de soda
• 4 dientes de ajo
• Pimienta y comino
• Pecanas
• Huevo duro
• Papa amarilla sancochada
• Sal a gusto

Preparación

- En una olla poner a sancochar la pechuga de la gallina, una vez sancochada se deberá deshilachar.

- En caso de usar el pan previamente se tiene que remojar por unos minutos, luego escurrirlo, y licuarlo. En caso de usar galletas de soda sólo se tiene que pulverizar.

- Limpiar los ajíes amarillos y cortarlos en tiras para soasarlos.
Una vez soasados licuarlos, para esto nos podemos ayudar con la leche y con el caldo que nos deje el pollo sancochado.

- Picar la cebolla en cuadraditos y dorarla junto a los ajos, a esto agregarle nuestros ajíes amarillos ya licuados.

- Sobre esto echar el pan o la galleta, revolviendo con una cuchara de palo.
Una vez que nuestra preparación adquiera consistencia agregarle las pecanas. Si deseamos que nuestro ají de de gallina no quede muy espeso hay que echarle el caldo con el que sancochamos la gallina.

- Echarle la gallina deshilachada.

- Añadir el queso parmesano y revolver ocasionalmente con la cuchara de palo.
Servir con rodajas de huevo duro, una rodaja de papa amarilla sancochada y Arroz Al Ajo.

Dato Giaele: Si querés, podés cambiar la gallina por el pollo, por si no te gusta. 

Lomito Saltado ¡Peruanisimo!

Para el riquísimo Lomito Saltado necesitamos:
- Carne tiernita puede ser cuadril, bola de lomo o algo parecido (500gr)
- 3 cebollas moradas (si no tenes que sean las blancas)
- 2 tomates.
- 6 dientes de ajo.
- Un ramito de perejil.
- Pimienta, sal marina, comino, orégano para condimentar.
- Salsa de soja
- 2 papas.
- Arroz al ajo  (fíjese receta Arroz al ajo)
- Unas cucharadas de aceite.

¡ Manos a al obra !

- Primero cortamos la carne en cuadraditos, las cebollas en juliana, los tomates en tiras y las papas en bastones.
- En una sarten ponemos a calentar aceite y cuando este caliente, agregamos la carne y la doramos un poco. La condimentamos con sal, pimienta, orégano y le echamos un chorro de salsa de soja.
- Cuando la carne este doradita, la retiramos y en la misma sartén ponemos la cebolla a freír, cuando este bien cocida agregamos el tomate, lo dejamos unos cinco minutos y volvemos a agregar la carne.
- Al mismo tiempo, en otra sartén, vamos friendo las papas para agregarlas al final.
- En un plato servimos el arroz, el lomito saltado con las papas incluidas, adornamos con perejil y si nos gusta mucho, le rociamos un poco de orégano.
¡ Y disfrutemos este exquisito plato! 

by Giaele

Dato Giaele: Si no tenes ganas de mezclarlo todo, podes servir las papas aparte y si te gustan mucho las verduras agregale tiritas de pimiento verde y rojo al momento de freír la cebolla. 
Dato Giaele 2: Si te sobra, no te preocupes, agarra algunas tapas de empanada y hace tequeños o empanadas de lomito saltado, también son ¡Exquisitas!