Carne buena onda (;

Mirá en la heladera, necesitamos cosas reeeeeeeeeeeeeee sencillas.

• Carne ( para varios), 350-400 gr. Puede ser cuadril o algún corte que sea parecido...
• Choclo, dos medianamente grande (depende de la perspectiva).
• Huevos, tres.
• Comino, una pizquita.
• Sal marina, a gusto.
• Aceite, lo necesario.
• Ajo, dos dientes gorditos.

Poné la música que más te pinte. Pelá los choclos, cortalos en tres o cuatro partes iguales, y si tenés vaporera genial, si no, hervílos. 

Mientras los choclos están cocinándose, cortá la carne en cubitos lindos con muuuucho amor, pelá los dientes de ajo y picalos. Y poné un wok, una sartén o una olla al fuego, echale un chorrito de aceite. Apenas veas que está caliente tirá el ajo picadito hasta que el aromita envuelva tu cocina, y procedé a poner la carne, cuando ya esté doradita, agregá los choclos desgranados con un tercio del caldito que nos quedó de hervirlos, cuando toda la preparación esté hirviendo, agregá los huevos sobre la mezcla (sigue en el fuego, obvio) esperá a que empiece a cocinarse, una vez que tengan la consistencia de un huevo pasado (están blanquitas las claras) y con una cuchara de madera revolvé todo hasta que quede homogéneo...

Servilo con arroz, en este caso con arroz blanco, decorado con una hojita perejil o de cilantro. PERFECT MATCH!

by Fló.