Necesitamos:
- Zanahorias: tres. Que sean parejitas en tamaño.
- Avena, 300 - 400 gr.
- Cebolla, una mediana. (Opcional)
- Orègano: un puñadito.
- Algas kombu, un par de tiritas.
- Sal marina: a gusto.
- Aceite, un chorrito generoso.
Procedimiento:
Lavar con muchas ganas las zanahorias y cortarle los extremos...no las peles, ¡no es necesario!, y finalmente cortalas en rodajas generosas para ponerlas al vapor, si no tenès vaporera no importa, hervìlas y al agua agregale el orègano y las algas, para acelerar el proceso de cocciòn.
Una vez que las zanahorias estèn tiernitas, onda que ya las podès pisar con un tenedor, procedè a realizar un purè, al que le agregaràs la sal, el chorrito de aceite un poquito màs de orègano (si te gusta, si no, no es necesario) y mezclà, cuando quede parejita la consistencia del purè, agregale la avena de apoco mientras seguìs revolviendo.
Cuando tengas una mezcla que no sea tan pastosa procedè a armar tus hamburguesas, o bien a estirar la "masa" y cortar las hambur con algùn molde o el borde de un vaso...
El touch: si querès cambiarle el gustito o agregarle algo, queda sensacional, cortar y dorar una cebollita en cubos y agregar a la preparaciòn. O podès agregarle tambièn lentejas... ¿què hacès sentadx leyendo? ¡Hacete unas hamburrrrrrrr!
by Fló
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