Gracias por acompañarnos.
El staff.
Para las galles necesitamos:
- Avena: dos tazas.
- Harina integral: lo necesario y sólo si así lo deseas.
- Manzanas rojas: tres medianas y ralladas con cáscara.
- Pasas de uva negra, hidratadas: dos puñados.
- Zanahoria, rallada: una.
- Aceite: 100-150cc.
- Jugo de un limón.
- Ralladura de limón: una cuchara sopera.
- Nueces picadas: 100gr.
- Polvo de hornear: una cucharadita.
- Sal marina: media cucharadita.
- Canela en polvo...¡toda la que quieras!
¡Manos a la obra!
En un bowl, o recipiente grande colocá la avena, todas las ralladuras, las nueces, la sal marina, una cucharada de canela en polvo y el polvo de hornear. Por otro lado a las pasa previamente hidratadas (si son con semillas, mejor), picalas y agregalas a la mezcla.
Comenzá a revolver agregando de a poquito el jugo de limón y el aceite, hasta que quede homogéneo y sólo en caso de que esté muy húmeda la mezcla, agregás un poco de harina integral, caso contrario, mejor no hacerlo.
Una vez que esté listo, agarrá una cuchara sopera y llenala al ras con la preparación (esa es tu medida). Tomá esa porción de mezcla y dale forma de galleta. Una vez que el espesor que más te guste, aunque te recomiendo que no pase de más de un cm y medio, cosa de que no te quede cruda la preparación, colocá una a una las galletas en una fuente para horno previamente aceitada.
Cuando las tengas a todas listas y colocadas en la fuente, mandalas al horno (previamente calentado) por media hora al mínimo. Cuando estén listas (crocantes por fuera, tiernitas por dentro), sacalas del horno y dejalas enfriar.
Tip: hacelas con alguien que te guste... salen mucho más ricas aún.
Tip2: para que queden regias tus galletas, apenas las saqués del horno, bañalas en miel y decorá con canela en polvo arriba. ¿Aún estás sentadx? ...¡Corré que estas galles la rompen!
by Fló.
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