Tortilla de Papas a la Española

Mmmmmm, se me hace agua la boca...

Pelá  dos papas medianonas y cortalas en cubitos parejos. Prendé una hornalla, poné una sartén y una vez que se caliente, echale una cucharadita de aceite y cuando este esté caliente, depositá amorosamente las papas para que no te salpiquen. Una vez que estén doraditas, dalas vuelta y salalas...(no las sales antes porque no van a quedar perfectas, Es decir: Crocantes pro fuera y suavecitas por dentro)

Una vez que las tengas perfectamente doradas, dejalas enfriar un poco, mezclalas en un bowl con 3 huevos y una cebolla pequeña picada, echale un culín de pimienta, y mandá toda la mezcla con ganas a una sartén (previamente calentada y con aceite).

Hacelo a fuego lento, no hay mejor forma de que los sabores se mantengan que cocinando toooooooodo a fuego lento, una vez que esté lista dala vuelta, tomate un mate mientras esperás que se dore del otro lado y... 

                                   ¡ataquen!

                                                                                                           by Fló.

Tip: si te quedaron papas al horno de la noche anterior, ponele onda y hacete una tortilla (;